Tepsi ve firinda Tavuk sish-kebab

Onca mesguliyetten sonra arsivlere uzun zamandir bakmayinca unutulmus bir kenarlarda kalmis tariflerimde ortaya cikmaya basladi. Hemen gelip bir tarif ekleyip gitmem gerekiyro , ve bana gelen oncasitem maillarinin ardindan “haftada 1 de olsa lutfen tariflerinden bizleri mahrum etme” diyen okuyucularima cok tesekkur ediyorum. beni dusunyor ve animsiyor sitemi takip ediyorsun cok mutlu oluyorum, Rabbimde sizleri mutlu etsin insALLAH..

Malzemeler:

2 Yemek kasigi biber salcasi
1 Tatli kasigi kirmizi biber tozu ( Tatli)
1 Yemek kasigi kekik
Tuz, Karabiber , Pulbiber
2 Yemek kasigi yogurt
1-2 Yemek kasigi nar eksisi
3-4 Adet ince rendelenmis yada dogranmis  sarimak
Arzu ettiginiz sebze karisimi

Sebzeleri kup kup dograyin, tavuklarida ayni olcude dograyin. Bir kase icine sarimsaklari ve butun baharatlari berberinde tavuklarla karistirin. Bir sure 1-2 saat dinlendirin. Cubuklara arzu ettiginiz sebzeleri siralayin, tavuklarida ayni sekilde. Firini 400-200F dereceye ayarlayin tepsi uzerine yerlestirin ve pisirin.

Afiiyet olsun..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

3 Comments

  1. Haklılar!:-)
    Kesinlikle bekliyoruz tariflerle gelen o güzle Kanada fotoğrafları da ayrı bir çeşni oluyor.Ellerinize sağlık tavuk ile arası iyi olmayan benim bile canım çektiyse ve akşama annemden isteyecksem amacına ulaşmıştır bu tarif:-)Kolay gelsin yoğunluk halini çok iyi ben anlarım..

  2. Cok guzel gorunuyor Halecim. Ellerine saglik. Nar eksisi ve yogurdun verdigi eksilik tavuklara cok yakisiyor. Amerika’ya gelince ilk defa ananas ile tavugu birarada yemis ve ilginc bir sekilde cok begenmistim. Meyve ve tavugu hele de ananasi bi arada dusuneemem ama cok hostu, denemeni tavsiye ederim.

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.