Tiger Kek – Kaplan Pastasi

aslinda bu Pasta tarifimiz is yerinde yaptigimiz ozel bir firmaya “model Cake”  Numune kek. Ilk defa tasarimi gerceklesti ve gecen aylardan beri yapiyoruz. Takriben, 4-5 bin adet yapmis olabiliriz.  Yani hicbir yerde bulmak mumkunu yok, satin almaninda mumkunu yok.  Is yerinde bize hatali cikan kekleri az bir ucret ile satiyorlar tabiki elimizden gectigi icin o ufak hatalar (kesim hatasi, cikolata dekorasyon hatasi) bizim icin hic bir onemi yok, bu yzuden bizde satin aliyoruz.

Ayrica bu kek malzemesini yaparken 500 kg krema , 4 cuval un, 50  kilo siviyag 4400 adet yumurta vs.. malzemeleri ile yapiyoruz 🙂 Ayrica tabiki bu malzemelerin icine hemen hemen ayni miktarlara uyumlu vanilla, kabartma tozu , kakao, cikolata yi da unutmamaliyiz . Kullanilan mixerlerin buyuklugunu de siz tahmin edin artik .Pasta  malzemesinin kalitesinden tutun ki bizim bu pastanin kremasina kadar 2 saat egitimini almak zorundayiz kremanin duzgun sekilde olmasina kadar cok ozenle hazirlaniyor.

Bu yuzden tarifimizi tam olarak vermem mumkun degil, fakat bu tarifimizin fotogrfini simdi yayinlayip sonra size evde deneyecegim ve miktarlarini azaltarak yapacagim sekilde verebilirim. Yani bu fotografda gordugunuz pasta tarifinin bir benzerini insAllah yaptigimda sizlere tarifini eklerim..

Selam ve dua ile..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

14 Comments

  1. gerçekten tarifi sabirsizlikla bekliyorum nefis gorunuyorr!

  2. tarifini merakla bekliyorum. çok güzel görünüyor. ellerinize sağlık

  3. Hale Ablacigim,

    ilk once sizi ne kadar cok ozledigimi soylemekle basliyorum. Insaallah hersey yolundadir, oralar cok guzel gozukuyor karelerden. Insaallah bizlerede gormek nasip olur. Bu pastanin tarifini sabirsizlikla bekliyorum. Kendinize cok iyi bakin, dualarinizi eksik etmeyin.

  4. Cok tesekur ediyorum Fatmacigim, insAllah bekliyoruz. Sende kendine cok iyi bak Allah razi olsun sende dualarindan eksik etme canim.. Selametle..

  5. Ne zaman gelecek bu tarif kaç zamandır takip ediorm yk halen? Haber bekliorm tsklrr.

  6. sevgili hale, artik tatil geceli bir hayli oldu, dinlenmissindir 🙂
    tarifi bekliyorum dort gozle. kuslar haber verdi yakinda ekleyecekmissin tarifi.kolay gelsin 🙂

  7. Hale hanım, sitenize, tariflerinize bayıldım. Bu pastanın tarifinide paylaşabilrseniz çok sevinirim, muhteşem görünüyor. bende bir an önce evde kızım için denemek istiyorum:) Selamlar…

  8. Yesim hanim cok tesekkur ediyorum, bu pastanin tam tarifini alamadim bu yuzden suan icin beklemede. Sitemi ziyaretiniz ve begenileriniz icin cok tesekkur ediyorum. Selamlar..

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.