tilapia florentine – Floransa'nin Baligi

Bugun cok guzel bir gun gecirdim ve geriye uc guzel tarifle geldim. Tabiki oncelik bu guzel tarif ve tarifimizin guzel sahibesi Fatma’ya ait. Eve gelmeden once markete ugrayip uzun zamandir burnumda tuten balik sevdami gerceklestirmek oldu. Bugun ayrica Fatma ile agiz tadimizin ayni oldugu kanisina vardik. Bu guzel tarifler icin ve sitemizdeki tarifleri uygulayip begendigi icin kendisine tesekkur ediyorum.

Ve degerli Hacer’in sevimli, nazli ve mis kokan Seher bebegini gordum. Rabbim Seher bebegi Peygramberli, anali ve babali buyumesini nasip etsin.

Ayrica: Tilapia kelimesine Turkce’den baktim fakat bir turlu bu tur baligin turkce karsiligini bulamadim. Fakat resmini sizin icin linkliyorum. Tarifimizin ismi cok degisik , belkide soyle bir sey diyebiliriz. Florentine’nin Tilapiasi 🙂

BALIGI GORMEK ICIN TILLAYIN

Malzemeler:
Kisi basina ayiklanmis kesilmis balik butlari
500 Grm Ispanak ( ben buzlandirilmis 1 paket kullandim)
100 Grm yagsiz beyaz peynir
2 Limon suyu
1 Adet sogan
2 Yemek kaisgi tereyagi
3 Yemek kasigi un

1 Yumurta
1 Bardak su + 1 tablet tavuk bulyon
Arzu ettiginiz Makarna cesitleri
Uygulama:
Arzu ettiginiz makarnayi haslayip suzelim servis tabagina alalim.
Baliklari un ve yumurta ile buladikdan sonra teflon tavada pisirelim. ( ben 3 yemek kasigi cicek yagi ile kizarttim) Tavayi temizleyelim, icine tereyagini eritelim 2 limon suyu ekleyip bir bardak su ile erttigimiz tavuk bulyonu karistirip sosu hazirlayalim, atesden alalim. Diger bir tava icine soganlari kup kup dograyalim kavuralim, uzerine ispanaklari atalim beraberce pisirelim. Beyaz peyniri atip karistirdikdan sonra makarna uzerine dokelim. Baliklari uzerine koyalim, hazirlamis oldugumuz limon + bulyon sosu isitip uzerine dokelim.
Sicak servis edelim afiyet olsun..
Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.