Tiramusi

Bugun cok ozel misafirlerim vardi, ziyaretime geldikleri icin cok memnun oldum. N. ve P ile uzun zamandir tanisiyoruz , herhafta ders vesilesi ile gorusebiliyoruz, fakat hep sair zamanda gorusme planlarimiz suya dusuyordu. Arkadaslarim baya hamarat, marifetli ve ozellikle farkli yorelerden olduklari icin her zaman degisik yemek, tatli cesitleri ile karsilasiyorum. Bende onlara ozel birseyler yapmak istedim, tabiii cok ozel degil fakat herzaman yapmadigim bir tatli yaptim, + bu tatliyi bu tarif ile ilk defa denedim. Internette Tiramisu diye search yaptigimda karsima gordugunuz gibi bilumum site cikiyor. Bu tarif

Kek Hamuru:

6 Adet Yumurta

6 Fincan Pudra Sekeri

6 Fincan Un

1 Paket Vanilla

1 Paket Kabartma Tozu

1 Bardak ilik su

2 Yemek Kasigi Nescafe

2 Yemek Kasigi Seker

2 Kasik Kakao ( uzeri icin)

Kremasi :

 

 

 

4 Kasik un

6 Kasik Seker

1 Yumurta

1 Litre Sut

2 Paket Kream Peynir (448 Grm) 1 Paket 224 Grm dir

4 Kasik Pudra sekeri

Tarif :

 

 

Uzun borcam icini yaglayalim. Firini 350 dereceye isitalim.

Mixer kabinin icine yumurta , pudra sekeri ile kream haline gelinceye kadar cirpalim.

Uzerine un, vanilla , kabartma tozu koydukdan sonra yaglanmis tepsinin icine dokup kizgin firinda pisirelim.

Kek pistikden sonra ters cevirip bir beze sarip sogudukdan sonra ortasindan ikiye ayiralim.

Bir tenceye icine sutu, sekeri, unu ve yumurtayi ekleyip hafif atesde koyulasincaya kadar pisirelim. ( Guzel koyu kivamda olmasi gerekiyor).

Mixer kabinin icine 2 paket peyniri koyup pudra sekeri ile beraber krem haline gelinceye kadar cirpalim.

Uzerine yavas yavas sicak muhallebiyi dokup , mixer ayarimizi azartarak karistirlim.

Tepsinin icine boldugumuz kek’in bir tanesini yerlestirip , ir bardak icine ilik su nescafee seker karistirip kasik yardimi ile kek uzerine dokelim. Altina gececek sekilde fakat sulu olmamak sarti ile her tarafina dokelim.

Uzerine krema karisimi ekleyip diger kek uzerine koydukdan sonra yine nescafee karisimindan dokup ikinci kez tekrarlayalim.

Uzerin kalan kremayi dokdukden sonra kakao yu suzgec yardimi ile uzerine serpip 2 saat buzdolabinda bekletelim.

 

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.