Tomurcuk Çaylı Kurabiye

 

Gecengun Emine ile konusurken bana bu kurabiyeleri yaptigindan bahsedince aklima geldi bende uzun zaman once yapmistim fakat yayinlamaya firsatim olmamisti. Cok farkli ve degisik, yine Martha Steward’in colleksiyonundan..

Tomurcuk Cayli Kurabiye

2 bardak un
2 YK Tomurcuk Kuru Cay
226 Grm Tereyagi – margarin
1/2 bardak Seker
1Cay kasigi tuz
2 SK Limon kabugu/yada Portakal rendesi

Tereyagini krema haline gelinceye kadar mixerde seker ile cekelim.

Uzerine un ,cay ve limon kabugu rendesi ekleyelim.

Kulak memesi kivamindan daha yumusak bir hamur elde edelim.

Bu hamuru plastik kagida suzun sekilde sarip buzdolabinda 1/2 saat bekletelim.

Dolabdan cikartip kesilecek sekilde oluncaya kadar bekletelim. Yuvarlaklar kesip 350F isitilmis firinda 13 dakika pisirelim.

Afiyet Olsun..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.