Top Kek ( Limonlu kek)

Aslinda bu kek limonlu kek, fakat ablam turkiyedeki marketlerde satilan TOP KEK’lerin tadinda oldugunu soyleyince bende ismini top kek yazdim. Aslinda harika limonlu kek tarifimiz hem basit hem lezzetli…

Limonlu Kek

3 cup un ( 330 grm)
1 YK Nisasta
3 Cup Seker ( 675 Grm)
1/2 Tatli kasigi Karbonat Soda
1/2 Tatli kasigi Tuz
1 Cup ( 2 kalem yada 226 Grm)
6 Yumurta oda sicakliginda
1 cay bardagi limon suyu
1 Limon kabugu rendesi
1 Cup Kese Yogurt ( 226 Grm )

Uygulama:

Un, karbonat, tuz bir kaseye elenir.

Firinimizi 160C -325F sicakliginda isitilir.

Yuvarlak 9″ kek kalibimiz yaglanir un serpilir.

Tereyagi krema haline gelinceye kadar cirpilir.

Sekeri 3 defada tereyagina eklenir 5 dakika hizli sekilde cirpilir.

Yumurtalar araliklarla tek tek kirilir her defasinda 1 dakika cirpilir.

Limon suyu eklenir, un karisimi eklenir 1 dakika cirpilir, ve son olarak kese yogurt eklenip 2 dakika cirpildikdan sonra kek kalibimiza dokulur.

1 saat 30 dakika pisirilir. Sogumasi icin 20 dakika dinlendirilir, tel uzerine ters cevirip sogudukdan sonra limon rendesi ile suslenip servis yapilir.

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.