Turk kahveli cicek kurabiyeler

Degerli ozlem’in yaptigi kakaolu cicek kurabiyelerin lezzetini hala unutamadigimdan, evde kakao olmadigi icinde turk kahveli denememden cikan goruntu ve lezzet. ben kakaolu tarifinide cok begenmistim, kakao alincaya kadar sizde elinizde olanlar’a deneebilirsiniz. Mesela ( taze cikolata, vanillali, lavanta tohumlu, hashasli) ..

ve… kaldigimiz yerden devam ediyoruz..dedigim gibi bu kurabiyeler Tr de pastanelerde satilan kuru kurabiyelerin tadinda. Tarifin asil ismi Cig Kurabiye..Sizde orijinalligini kaybetmemesi icin tarifinizde Cig kurabiye diyebilirsiniz..

Disarda kis ve sonbahar havasi oldugu zamanlarda disarda cekitigim bir kac resimleride sizlerle paylasmak istedim. Bu resimleri iki gun once kapali bir havada cektim, fakat kahveli tarifime cok uyum saglayan bir hava olustu.

Bu kurabiyeleri kahve ile yapmamda yine guzel bir tevafuk oldu, degerli Semra’da bana Tr den bir paket taze Turk kahvesi getirince Turk kahvesini kullanmak istedim..

Cig Kurabiye
1 paket margarin /Tereyagi
1 Cay bardagi siviyag
1.5 Cay bardagi pudra sekeri
1 Yumurta
1 Paket kabartma tozu
3 Yemek kasigi kakao ( yada kahve, hashas vs..)
Aldigi kadar un

Hamur malzemelerimizi karistirim klasik kulak memesi yumusakliginda hamur yapilir.  1/4 kismi ayrilip icine kakao eklenir. yaglanmis tepsiye ufak meseler halinde yuvarlanip cicek deseni verilip isitilmis firinda pisirilir.

Afiyet Olsun..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

3 Comments

  1. süperr ama ağlayan pasta tarifi istiyorum hemen 🙁 🙂 <3

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.