unsuz muffin

boston’dan Bea’nin sitesine ne zaman baksam cok hos tarifler ve resimleri oluyor. Genelde unsuz tarifleri oldugu icinde daha cok ilgimi cekiyor , ki bizim kulturumuzde unsuz ne kadar lezzetli tarifler olabilecek aklima hic getiremiyorum. Fakat dedigim gibi , hem tatli tarifleri hem yemek tarifleri olmakla beraber harika tarifleri var. Bende bu unsuz tarifler arasindan kendime uygun bir tarif secip biraz degisiklik yapip guzel bir muffin cikarttim.

Not: Tarifimiz sadece ufak muffin cuplarinda 4-5 adet cikiyor. Fazla isterseniz bu tarifi
cogaltabilirsiniz.
1/2 bardak seker ( ben cane sugar kullandim- biraz iri taneli organik seker yani)
7 Yemek kasigi tereyagi
3 Yumurta
1/2 Bardak misir unu ( un gibi olandan- bu secenegi normal un ile degistirebilirsiniz)
1/2 Bardak pirinc unu
1 Tutam tuz
1 Seker kasigi kabartma tozu
2/3 ceviz , findik, badem, – ben antep fistigi kullandim
1/4 bardak kuru uzum

Once seker ve tereyagini guzelce krema haline gelinceye kadar cirpin, unlari, tuz, kabartma tozunu bir ayri kase icine alip karistirin. Krema haline gelen karisimin icine tek tek yumurtalari karistirin, icine un karisimi ve cevizleri uzumleri karistirip mixerde biraz daha cirpin. Yaglanmis cuplara doldurup 375F- 200C dereceli firinda pisirin.

Afiyet Olsun..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.