unsuz muffin

boston’dan Bea’nin sitesine ne zaman baksam cok hos tarifler ve resimleri oluyor. Genelde unsuz tarifleri oldugu icinde daha cok ilgimi cekiyor , ki bizim kulturumuzde unsuz ne kadar lezzetli tarifler olabilecek aklima hic getiremiyorum. Fakat dedigim gibi , hem tatli tarifleri hem yemek tarifleri olmakla beraber harika tarifleri var. Bende bu unsuz tarifler arasindan kendime uygun bir tarif secip biraz degisiklik yapip guzel bir muffin cikarttim.

1/2 bardak seker ( ben cane sugar kullandim- biraz iri taneli organik seker yani)
7 Yemek kasigi tereyagi
3 Yumurta
1/2 Bardak misir unu ( un gibi olandan- bu secenegi normal un ile degistirebilirsiniz)
1/2 Bardak pirinc unu
1 Tutam tuz
1 Seker kasigi kabartma tozu
2/3 ceviz , findik, badem, – ben antep fistigi kullandim
1/4 bardak kuru uzum

Once seker ve tereyagini guzelce krema haline gelinceye kadar cirpin, unlari, tuz, kabartma tozunu bir ayri kase icine alip karistirin. Krema haline gelen karisimin icine tek tek yumurtalari karistirin, icine un karisimi ve cevizleri uzumleri karistirip mixerde biraz daha cirpin. Yaglanmis cuplara doldurup 375F- 200C dereceli firinda pisirin.

Afiyet Olsun..