dogum gunleri , yildonumleri, nisan, dugun pastalari toplum arsindan her nekadar cok uyarlansada benim icin fazla bir onemi olmadigini dusunuyorum. Bir ayrilik pastasi hazirlamak belkide gercekden yakismayacak bir davranis olurdu fakat veda pastasi icin amac niyetlere gore olursa cok guzel bir hatira olarak akillarda kalabilir..
degerli Nurten ablamiz’a ve ailesine hicret ettikleri yerde Cenab-i Hakk’dan saglik, huzur ve saadet dolu omur diliyorum..
Seni hicbir zaman unutmayacagiz..Onemli olan kalplerimiz’in bir olmasi..
Iki ayri pandispanya kek yapmaniz gerekmektedir, ben bir adet pandispanya hamuru tarifi veriyorum. Fakat kremalar butun bir pasta icin. 1 Adet Pandispanya kek hamuru icin :
4 Fincan ( turk kahve fincani) un**
4 fincan ( turk kahve fincani) Seker
4 Yumurta
1 Paket kabartma tozu
**Kek un kullanacak iseniz kabartma tozu kullanmaniza gerek yoktur
Uzun borcam tepsinin icini yaglayip uzerine yanlarindan 2-3 parmak sarkacak sekilde yagli kagit serelim. Yagli kagit uzerinide yaglayalim varsa sprey kullanalim. Firinin derecesini 170-325F ayarlayalim. Once yumurtalari seker ile seker eridikden sonra beyaz krema halini alincaya kadar cirpalim. Icin eun ve kabartma tozu ekledikden sonra borcam icine dokup kek hamurunun ortasi pistigini anladigimiz zamana kadar pisirelim( en fazla 25 dakika kadar). Firindan cikartip sogudukdan sonra ters cevirelim ve uzerindeki yagli kagiti alalim.
Dilimlenmis seftaliler ve suyun hazirlanmasi
3 Orta boy seftaliyi soyalim dilimleyelim ve 3 bardak su ( eger varsa Tamek seftali suyuda olabilir) Yarim bardak seker ile kaynatalim. kaynamaya basladigi andan itibaren 5 dakika kaynatip otesden alalim. Suyunu ayri bir kaseye suzelim. Dilimlerinde suyu gidinceye kadar suzelim.
Arasindaki Krema
1 Paket Krem peynir
1 Stick Tereyagi
1.5 bardak pudra sekeri
Krem santi ( paket uzerindeki direktif gibi hazirlanacak)
Once krem peynir krema haline getirilir, uzerine tereyagi ve pudra sekeri eklenir, ayri bir kase icine alinir. Krem santi paket direktif uzerine hazirlanir ispatula ile krem santi krem peynir kremasina yedirilir. Buzdolabinda 20 dakika bekletilir.
Uzerindeki Seftali soslu krema
2 Orta boy seftaliyi soyalim, (seftaliler kirmizi ise soymadan yaparsaniz renkleri guzel olacaktir gida boyasi kullanmaniza gerek kalmayabilir)ve suyunu cekinceye kadar kaynatalim. Robot icine 2 Yemek kasigi pudra sekeri ile atip pure haline getirelim sogumasi icin bir kenara alalim.
1 Adet Krem peynir ( labne)
1 stick ( 114 Grm) yumusamis tereyagi
1 Paket vanilla
1.5 bardak pudra sekeri
Uygulama:
Birinci kek’i kullanacaginiz kalip uzerine koyalim, gerekir kek altina az gelecek sekilde ve etrafina uzun seritler halinde kesilmis yagli kagit koyabilirsiniz. Dilimlenmis seftaliden kalan seftali suyunu kek uzerine hafif kasikla dokelim. Uzerine arasi icin hazirladigimiz normal kremayi surelim,dilimlenmis suzulmus seftalileri dizelim ve diger kek’ide uzerine yerlestirelim. Yine seftali suyundan uzerine kasik ile hafif islatalim, ve seftali sosumuzu uzerine surelim. Istediginiz sekilde susleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun
İlk yorum yapan olun