Yalancı işkembe çorbası

Evet gercekdende cok lezzetli bir tarifmis, bu tarifi uzun zaman once bir arkadasim yaptiginda’da cok hosuma gitmisti hani unutulan tarifler olur ya iste benimkide o sekilde kalmis aklimin bir kosesinde..


Yalanci Iskembe Corbasi
Malzemeler
200 Grm Tavuk Gogsu
4 Bardak Su
2 Bardak Yogurt
1 Turk kahve fincani un
1 Turk Kahve fincani yag
4 Dis sarimsak
Pul Biber
Sirke

Uygulama


1.       Tavuklarimizi guzelce yikadikdan sonra sui le kaynatalim. Sogumasi icin birakalim.
2.       Yogurt, un, yag sarimsak hepsini guzelce karistiralim.
3.       Tencere icine yagurt karisimi ve sogumus tavuk suyumuzu ekleyelim.  Yavas atesde kaynayincaya kadar pisirelim.
4.       Uzerine lif lif ettigimiz tavuk goguslerinide ekledikden sonra yine bir pisirim kaynatalim.
5.       Uzerine pul biber ve sirke ile servis yapalim.

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

1 Comment

  1. Hem pratik hem kolay ve sirke kullanımını sağlar ben beyendim en yakın zamanda deneyeceğim teşeekkürler:):):)

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.