Yalanci Tavuk Gogsu

turkiyede uzun yillar pastanesi olan ve artik emeklilige ayrilan bir agabeyimizin tarifini uygulayan H. cok guzel sonuclar alinca ve tarifini bizimle paylasmak istemis. Bende gelenlerde gercek Tavuk Gogsu tarifini bulmustum, fakat bu tarifimiz her ne kadar “Yalanci” da olsa lezzeti o kadar guzel olmus..

Malzemeler

1 sb un

5 sb sut

1 bucuk sb seker

1 corba kasigi nisasta

vanilya

1 yemek kasigi margarin

Margarin haric butun hepsi karistirilip ilik atesde kaynatilir, koyulastiginda margarin ve vanilla eklenip puruzsuz olmasi icin mixerden gecirip borcam “uzun” dokulup uzeri istenilen sekilde suslenilir..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

12 Comments

  1. ilk defa yalancı tavuk göğsü yaptım ama bu tarif çok güzel ve kesinlikle denemenizi tavsiye ederim tarif için çok teşekkür ederim….

  2. Tesekkurler bende seviyorum birde katilasinca cok guzel oluyor.. Afiyet olsun Ozlem..

  3. Harika bir tarif ,tesekkur ederim ayrica herkese tavsiye ederim.Afiyet olsun!

  4. Bende denedim vee cok guze oldu.Herkezin yapmasini tavsiye ediyorum…tsk ederim

  5. Bende şimdi yaptım çok güzell oldu. Teşekkür ederim. AFİYET OLSUN…

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.