Yüksek Muffın (mountain Muffins) Meyvali

 

Hafta sonlari muffinlarini cok seviyorum. Sizin icin hafta sonlari ne zaman bilemiyorum, fakat benim icin Sali ve Çarsamba gunlerinde ozel kahvalti sofrasi hazirlamasini çok seviyorum. Degisiklik olmasindan ziyade aksamdan aklima hem pratik hem lezzetli tarifleri düşünüp sabah uygulamasi ve evin icinde mis gibi kokmasi insanda uzun ve zevkli bir kahvalti lezzetini cagristiriyor.

Uzun arayişlardan ve denemelerden sonra Mountain Muffıns tarifini keşf ettim..İsminin ozelligi kabarmasi ve buyuk olmasindan kaynaklaniyor, ben valla çok sevdim sizde seveceksiniz..

Yapım aşaması resimleri yüklenecek

Meyvalı Mountaın Muffıns

3 bardak un
1/2 Bardak Seker
1/2 Bardak Kahverengi Seker
1 Yemek kasigi Bakin powder ( kabartma tozu)
1 Tutam Tuz
3 Yumurta
1 Bardak Sut
1/2 bardak erimis Tereyagi
1 Bardak Taze meyva kupkup kesilmis ( seftali, muz, cilek, frambuaz,kivi,vs)

(ben seftali kullandim)

Uzeri icin:

4 Yemek kasigi Hindistan cevizi
1/4 Bardak Kepek ( kepekli un degil , sade KEPEK)
2 Yemek kasigi Cikolata

Firini 400 F – 200C dereceye ayarlayalim. Muffin kuplarinin icini yaglayalim, resimde goruldugu sekilde kare yagli kagitlar elimizle kesip iclerine yerlestirelim, ve yagli kagitlarida uzerlerine sprey yada yag ile yaglayalim.
Uzerine konacak malzemelerimizi ayri bir kaseye karistiralim..
Temiz bir kase icine, un, kabartma tozu, seker, kahverengi seker, ve tuz karistiralim. Yine ayri bir kase icine, yumurta, sut, ve erimis tereyagi 2 dakika elimizle karistiralim. Icine diger butun malzemeleri ekleyelim.Butun hamur malzememizi muffin kuplarina paylastiralim ( kabardigi zaman dokulur korkusu olmasin, etrafindaki yagli kagit koruyacaktir) yagli kagitlarin kenarlarini yukari dogru hafif duzeltelim. Uzerlerine hazirladigimiz harc’dan bol miktarda dokelim, butun malzemeyi paylastiralim. Isitilmis firinda 20 dakika pisirelim, pistikden sonra ilik servis yapalim.

Afiyet Olsun

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.