yulaf ezmeli kaysili kurabiye ( oatmeal cookies)

biliyorum cok fazla kurabiye tariflerine yer veriyorum belki fakat bu sekilde ne kadar sevdigimi anlatabiliyorum degilmi? ben yulaf, kepek un, bitkisel caylar ve farkli baharatlari cok fazla tuketmeye calisiyorum saglik acisindan cok faydali oldugu icin..

Yulaf Ezmeli Kurabiye
1 1/4 Bardak Ezilmis Yulaf
3/4 Bardak Un
1/2 Tatli kasigi kabartma tozu
1/2 Tatli kasigi Tuz
1/2 bardak tereyagioda sicakliginda ( 1 stick)
1/2 kahverengi seker ( bastirilmis)
1/4 bardak beyaz seker
1 Yumurta
1 Tatli kasigi vanilla
3/4 Bardak kesilmis kuru kaysi
3/4 bardak ceviz/badem/findik

Firinimizi 350F-180C ayarlayalim, tepsimizi yaglayalim uzerine yagli kagit gerekiyorsa serelim.
Yulaf, un, kabartma tozu, ve tuzu bir kasede karistiralim. Ayri bir kase icinde tereyagini kahverengi ve beyaz seker ile seker kayboluncaya kadar cirpalim( el miveri yada stand mixerle yapabilirsiniz) beyaz krema haline gelince bir yumurta , vanilla ekleyip un karisimini ve daha sonra kayasi ve ceviz ekleyip hamur haline getirelim. Hamur malzemesinden ufak yuvarlaklar yapip uzerine hafif bastirdikdan sonra isitilmis firinda 25-30 dakika pisirelim. Ciktikdan sonra sogutalim, agzi kapakli kase icinde uzun sure saklayabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Size özel tarifler:

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.