LAV Gurok,Turizim ve Madencilik A.S tesekkurler..

 

Uzun zamandir gelemedigim ve sitemide biraktigim icin cok uzgunum, sitemin yeniden guncellenmesi ile bir cok sey calismiyor. Bu sebebden dolayi uzun sure daha bazi programlar calismayabilir, ben elimden geldigince yazi ve tarif eklemeye calisacagim. Simdilik, size Lokumlu bir kahve ikram ediyorum. Tabiiki yaninda da Kahve Yani Kaftan bardaklari..

Bu guzel kahve yani bardaklarini bana gonderen

Gul suyu Jelo

1 su bardagi su
1 kahve fincani gul suyu
2 damla renklendirici
1 cay kasigi jelatin yada Agar agar yada / helal jelatin
1 Su bardagi sut
1 Tatli kasigi jelatin/yada agar agar yada helal jelatin
yeterince seker
Uzeri icin krem santi

once suyu bir miktar seker gul suyu , ve jelatini biraz renklendirici ilave edip kaynatin kaynama asamasina gelince bardaklara paylastirin. 1 saat bekletin sutun icine sekeri, biraz renklendirici, ve yine jelatini ilave edin yine kaynama asamasina gelince bardaklarin uzerine paylastirin, bu defa bir miktar birakin. Uzerine servis yaparken krem santi ile susleyin afiyet olsun…

Ve kazanan talihlimiz Selda Bozkurt lutfen bana katildiginiz e mail adresi ile beraber acik adresinizi gonderin size en kisa zamanda hediyenizi gonderecegim insAllah. Iyi gunlerde kullanin..

Evet yine geldik guzel bir hediye yagmurumuza..
Tabiki kurallarimizi biliyorsunuz oncelikle Soframiz Fan sayfamizdaki guzel gelismelerden oturu sitemi bulup ve takip eden ziyaretcilerime tesekkur ediyorum. Bu vesile ile yine guzel bir Hediye Yagmurumuz var..

Hediye Yagmuru`na katilabilmek icin bu yazimin altina soracagim sorulari cevabini  yazmaniz yeterli olacak.

1- Iphone ve Android telefonlarinda Instagram’i varsa @soframiz takibe almaniz.
2- Facebook sayfamizi begenmeniz ve kendi sayfanizda paylasmaniz.
3- En onemliside bu yazimin altina ” En cok sevdiginiz sicak icecek nedir”(alkolsuz lutfen)  sorumu cevablamaniz yeterli olacaktir. Yorumlar onaylandikdan sonra yayinlanacaktir!!

Not: Instagram olmayanlar facebook da paylasim yapabilir. Asagida yorum birakabilir.

En son katilim tarihimiz Kasim 10, 2013. Lutfen gecerli mail adresinizi yaziniz. Bir kac tane mail adresi ile katilanlar elenecektir!!

Hadi bakalim bol sanslar herkese!!

Kurabiye kalibimizin sahibesi belli oldu. Asagida yorum birakan okuyucumuzu tebrik ediyorum. Bana, youm birakirken kullandigi e mail adresinden, kendisine ulasabilecegim acik adresini e mailama yollarsa en kisa zamanda hediyesini yollacagim. Simididen iyi gunlerde kullanin.

Sadece oyuncak mi?? hayir ne guzel insanlarla tanisma , sitemi takip eden takipcilerim ile aninda yazisma imkanim oluyor. Cok seviyorum, iki satir ile birbirimize istedigimiz konuda da yardimci oluyoruz, hemen aninda olmasi da cok guzel. Mutlaka elinizdeki IPHONE yada uygulamali telefonunuza ucretsiz Instagram yuklemenizi ve beni eklemenizi(@soframiz) tavsiye ederim. Unutulmasini istemediginiz anlarinda hemen fotografini cekip yuklediginizde o ani yeniden gormek mutlu ediyor..

Gecenlerde Amislerden Kunefe icin yaptirdigim tuzsuz yagli peyniri buzluga attikdan sonra artik cikartip bir guzel rendeleyim de bakalim ne yapariz dedim, sonra baktim ki kirintilanmaya basladi hemen ocaga alip eriyip erimeyecegine baktim. Baktim ki yine kavrulma asamasinda ve cok az su salmaya baslayinca ben bunu höşmerim yapayim en iyi dedim ve unlu olan höşmerim’i yaptim. Tabiki ben hayatimda ilk defa höşmerim yapiyorum. Canim arkadasim Austin’a tasinan Ozlem’im hem irmiklisini hemde unlusunu yapardi. Ilk defa onda yemistim ki sabah kahvaltisina yapmisti tam kahvaltilik bir tatli, onu yad ederek ben de internetten biraz arastirma ile yaptim. Tarifi size tam uyguladigim gibi degil , internetten altigim tarif uzerine vericem..

Sonunda bizde ev sabunu nu Amishlere yaptirmaya basladik, fotograflarda goruldugu uzre cok da guzel yapiyorlar. Bunun yani sira sadece sabun degilde biraz zenginlestirmelerini isteyecegim, eger fikir verirseniz sevinirim. ben icine Papatya kurusu, Tane kahve, yesil cayli sabunlar denemelerini isteyecegim. Birde mis kokulu baharatlar. Herzaman fikirlerinize acigiz..

Adacayini saksimda yetistirdigimden bu yana taze olarak da cayini demleyip iciyorum, fakat Pizza uzerinde ilk defa kullandim. Ben feslegenli Pizzayi cok sevdigimden bu yesil baharati da daha once yaptigim  Adacayli ekmek ici tarifimizede cok yakismisti. Bu yuzden adacayini hem yemeklerde hem iceceklerde kullaniyorum ve cok lezzetli oluyor.

Mantarli Pizza tarifimiz icin

3 bardak un
1.5 Bardak su
1 tatli kasigi maya
1 Cay kasigi tuz
Hamur malzemelerini karistirin ve 20 dakika bekletin.

Uzerine,

1 Paket beyaz mantar (200gm )
1 Adet orta boy kirmizi sogan
6-7 dal yesil adacayi
2 Yemek kasigi biber salcasi
1 Yemek kasigi domates salcasi
1 Cay kasigi kuru feslegen
1 Cay kasigi karabiber
2 bardak rendelenmis kasar peynir.

Dinlenmis hamur acin, bir yandan iki salcayi ve bir fincan suyu , karabiberi, feslegeni karistirip sos yapin. Actiginiz pizza hamurunun uzerine surunuz. Uzerine diger malzemeleri serpestiriniz. en ustune biraz peynirden dokup 20 dakika daha bekletiniz. Firininizi 200C-400F ayarina getirin ve 15 dakika pisirin. Diger peyniri uzerine dokup 10 dakika daha pisirin. Alti pistigi zaman pizzaniz hazir..

Ekim ayinda en cok bal kabagi ortalikda gorursunuz, burada birde Cadilar bayrami olunca herkesin kapisinda bir bal kabagi mutlaka bulunur. Gecenlerde degerli arkadasimiz Esmaya kahvaltiya gittigimizde cok guzel balkabakli tatli yapmis, onunda tarifinia sagida yazacagim. Tam mevsimi denemenizi tavsiye ediyorum..Guzel yorumlariniz icin ayrica tesekkurler, ne kadar cok yorum gelirse o kadar cok seviniyorum.

Sonbaharin guzellikleri artik bitmek uzre, sonbahar ardindan kis ve o guzelim renklerin yerini beyazlar alacak. O zaman insAllah yine sizlere guzel fotograflar yakalar ve paylasirim. Bu sure icinde tabiki guzel tariflerimizde olacak. Artik etiketlerimle beraber recel satisina da basladim sayilir. Bu yil ilk defa yaptigim Kirmizi Biber Receli, ve Yesil Domates Receli satislarimi da yaptim elhamdulillah. Belki seneye daha cok musterimiz olursa ilerde ticaretini de dusunebilirim..

Ilk yaptigim etiketli Kirmizi Biber Receli..

Gelelim tarifimize..

1 su bardağı irmik
1/4 paket margarin
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı rendelenmiş dil peyniri veya tuzsuz yağlı peynir

Süslemek İçin:

Kabuksuz badem

Höşmerim Tatlısı Tarifi YAPILIŞI:

Yağı eritelim. İrmiği ekleyip altın sarısı bir renk alana dek kavuralım. Ayrı bir tencerede şekeri, sütü ve suyu kaynatalım. Bu şerbeti altın sarısı renk alan irmiklerin üzerine dökelim. Dil peynirini rendeleyerek tatlının içine ilave edelim. Peynirler eriyene dek pişirelim. Höşmerimi ateşten indirip, servis tabağına kaşıkla düzgün şekiller vererek alalım. Üzerini kabuksuz bademler ile süsleyelim. höşmerim tatlısı tarifi Afiyet olsun.

Onemli Not: Yorumlariniz gitmedi diye tekrar yazmaniza gerek yok Reklam amacli yorum geldigi icin Onay vermek zorundayim. Yorumlar kismina daha sonra yorumunuz yayinlanmis mi diye bakmayi ihmal etmeyin. Elimden geldigince cabuk onaylamaya calisacagim..

Sizler icin yeni bir hediye yagmuru duzenledik, veeee cok guzel tartlar turtalar hazirlamaniz dilegim ile..

katilim icin yapacaginiz tek sey,

1- Facebook sayamizi duvarinizda paylasmaniz. (varsa)
2- Bu sayfamizda yorum kismina , en cok sevdiginiz Tart hangisi yazmaniz
3- Hic tart yapmadiniz ise denemek istediginiz tart hangisi olurdu?

Talihli okuyucularimiz Ekim 15. 2012 tarihinde yine sayfamizda Random.org ile kazanan talihlimizi aciklayacagim..

Sevgiler..

Selamun Aleykum,

Uzun zamandir siteyi tatile cikarmamisim bana kiziyor yakiniyor 😛 Bir sureligine burada olmayacagiz..

Fakat daha onceden gittigim gordugum yerlerin Travel kategorisinden tatil’e cikmak isteyenler icin bakabilirsiniz. Pek birsey yok tabiki fazla tatile cikmadigimizdan yinede bir goz gezdirmek istersiniz diye umud ettim..

Herkese hayirli, saglikli ve sifa dolu tatiller olsun insAllah..

Not: Bakarsiniz arada size bir goz atarim hic belli olmaz !! 🙂

Selametle kalin..

Kazanan talihli okuyucumuz “Hanife” tebrik ediyorum.  Yarismaya katildigin e-mail adresin ile hale@soframiz.com mail adresime acik adresini ve bilgilerini ve asagidan istedigin hangi renk oldugunu  yazip gonderirsen sana en kisa zamanda Nikon Coolpix kamerani gonderirim.

Tum okuyucularima tesekkur ediyorum, bu hediye yagmuru bitmedi , yine bir kamera kazanma yagmurumuz olacak soframiz sayfamizi takip etmeye devam edin.

hanife

“Nasipten ötesi olmuyor belki kısmet banadır hayırlısı olsun”

Degerli okuyucularim,

Sizleri cok seviyorum, herkesi cok seviyorum. Siteye her baktigimda sizden gelen yorumlar ve devamli takip eden okuyucularim oldugunu gorunce cok daha  mutlu oluyorum .

Gectigimiz yil icinde cok sey degisti , hayatimiz icinde suprizler hep bizleri sasirttmaya devam etti, ilk once Canada’ya tasindim, calisma hayatina geri dondum, sitem guncellendi, ve bir cok sey. Bu guzellikler icin Rabbime ebeden cok sukurler olsun. Sagligimiz sihahtimiz yerinde olsun her daim cumlemizin bu yazimi okuyan dostlarimin, okuyucularimin belkide ilk defa siteye gelip bu yaziyi okuyanlar icinde gecerli. Tum dilekleriniz kabul olsun , acizane bir hediye etmek istedim ve en guzel hediye bu olacagini dusundum.Umarim kazanan okuyucumuzda hayirlara vesile ile kullanir..

Nikon Coolpix kazanmak icin yapmaniz gereken tek sey Facebook sayfamizi begenmeniz , duvarinizda paylasmaniz ve burada yorum birakmaniz yetertli olacak. Facebook hesabi olmayan okuyucularim da hesabinizin olmadigini belirtmesi yeterli.

Evet bu guzel hediyemiz icin yorumlarin son tarihi Subat 08, 2012.  Random.org ile talihli okuyucumuzu gece 24:00 de belirleyecegim.

Kurallardan bir taneside lutfen bir kac mail ile yorum birakmayin ayni IP numarasi olan okuyucularin yorumlari silinecektir.

ve burada ilkbahar sonunda basladi… agaclarin cicek actigini gormek cok guzel. Amerikada oturdugum zamanlari animsiyorumda  orada “Connecticut’da” iki hafta once  bu guzel goruntuler basladimistir diye dusunuyorum..

Minik saksilarin icinde tohumlar da yesermeye basladi, sabahlari ve aksamlari soguk oldugu icin  balkona cikaramiyorum.  Yaz gelip de yesil baharatlarimi taze toplayacagim gunleri bekliyorum..

ve bu arada hemen kazanan okuyucumuzu yazmak istiyorum,

Random.org dan 49 yorumu birakdan okuyucumuz .

Tebrik ediyorum, yorum biraktiginiz e mail ile bana mail atip adresinizi gonderirseniz en kisa zamanda size hediyenizi gonderecegim..

Mevsimlerden ilkbahar aylardan Mayis olunca ve herkes bahcesini , balkonunu guzel cicekler , sebzeler, ve taze baharatlarla doldurmaya renklendirmeye baslamistir eminim. Bende bu yaz ilk defa minik balkonumuz’da taze baharatlarimi yetistirecegim heyecani var.  Burada o kadar degisik baharatlar varki ben bir cogunu nerelerde kullanildigini bile cozemedim. Fakat hepsi birbirinden guzel kokuyorlar, Italyan kekiginden tutunda 3-5 cesit bilmedigim kekik cesitleri var diyebilirim.

Sozun kisasi, Facebook da cok guzel uyelerim var oncelikle onlara tesekkur ediyorum. Ne zaman tarif fikri istesem hemen cevab geliyor, kendimi yanliz hissetmiyorum. Sitemide ziyaret eden onca okuyucularim var biliyorum sizlere tesekkur ediyorum.

Bu sebebden dolayi, hem guzel bir yaz , guzel bir ilkbahar baslangicinda sizlerde benimle minik balkonunuzda olsun, bahcenizde olsun yetistirmek isterseniz diye 12 Cesit  Yesil Baharat Tohumlari hediye etmek istiyorum. Bu harika farkli baharatlari belki siz kesif edersiniz.

Belki ben yetistiremem diyeceksiniz , bahcem yok balkonum yok ? belki hediye vermek istersniz? ne dersiniz ?

Yapmaniz gereken Mayis 10 tarihine kadar ,  asagida sordugum soruya yorumlar kisminda cevab verip yazmaniz yeterli olacaktir.

En cok hangi yesil baharat’i seviyorsunuz?

kazanan okuyucumuz’u Random.org ile secip acele posta servisi ile 12 Cesit Yesil  Baharat Tohumlarini gonderecegim..

Ve yukarda gordugunuz salonun ortasinda gunesin aldigi en guzel yerde buyumesini bekledigim, dereotu, mercankosk, feslegen, kekik, cilek. Simdilik bu tohumlarin buyumesini bekliyorum, havalarda cok fazla sicaklamadigi icin balkona da koyamiyorum. Birde su gordugunuz beyaz ve kirmizi turplardan ektim, salataliklar icinde bir care bulmam gerek, genelde yuksek yerlere ekilmesi tavsiye ediliyorki sarkmasi yada bir yerlere dolanmasi icin. Balkonun etrafina belki sardiririm ..

Shorbet tarifimiz icin kullandigim baharat ilgimi cok cekti. Kirmizi tane karabiber gorunumde fakat ismi dedigim gibi “Rose Peper” yani Gul Karabiber ismini tasiyor. Baharatcilarda mutlaka bulursunuz diye tahmin ediyorum, bu karabiberden bulamaz iseniz sorun degil tane karabiber ile de biraz yapabilirsiniz. Yaz aylarinin vazgecilmezlerin den ben simdiden basladim, bu yil yaptigim ilk Shorbet tarifim. Buzlandirilmis meyve kullandigim icin meyveleri ni dondurma yapiminda kullansam guzel olur diye dusundum.

Bugun aklima yine Kolej yillarim gelince dondurmayi crep ile servis yapmak aklima geldi. Son zamanlarda beyaz un yerine her yaptigim hamur isinde kepekli un kulanmaya basladim cok daha saglikli.  Artik her hafta bizim gecen yaz sonunda gittigimiz ciftlige gitmeye basladik. Elhamdulillah, sut, tereyagi, yumurtamizi oradan aliyoruz. Bende taze organik sut ve yumurta ile yaptim insana mutluluk veriyor hem ciftlige gitmek hemde taze oldugunu bilerek tuketmek.

Hediye Yagmurumuzu unutmayin bu guzel yesil baharat tohumlarini sizde kesfine cikin derim. Bu yaz bu baharatlarla ne guzel sofralar hazirlarsiniz , balik ve et yemeklerine de cok yakisacagini dusundugum bir kac baharati denemek icin sabirsizlaniyorum.

Meyveli Shorbet

2 Bardak buzlandirilmis meyve
3 Bardak su
1/2 Bardak seker ( meyveler sekerli ise hic gerek yok benim meyvelerim eksi oldugu icin kullandim)
1 Tatli kasigi Rose Pepper ” Kirmizi tane biber” yoksa 1 cay kasigi tane kara biber

Meyveleri buzlukdan cikartin acildigi zaman suzun. Bu sekilde 1.5 bardak kadar meyve suyu elde etmis olursunuz. Bu su icine 2 bardak su ilave edin ve bekletin. Diger yandan 1 bardak su icine sekeri ve karabiberleri atip 7 dakika kaynatin sogumasi icin bir kenara alin. Sogudukdan sonra icindeki karabiberleri suzun ve atin. Diger meyve suyunu ilave edin sogumus oldugu icin hemen buzluga kaldirabilirsiniz. Dondurma makinasina atip prosedurune uygun sekilde calistirin. Dondurma makinasi yok ise, her 2-3 saatte bir buzlukdan cikartip karistirarak bu islemi uygulayabilirsiniz.

Kepekli Crep

2 Bardak kepekli un
2 Bardak sut
3 Yumurta
1 Tatli kasigi seker
1/2 tatli kasigi tuz

Once yumurta ve sutu mixerden gecirin, guzelce karistikdan sonra un , seker ve tuzu ilave edin. Bu karisimin kivami guzel oalcaktir. Crep tavasinda istenilen incelikde pisirebilirsiniz.

Selamun aleykum,

Bugun sabah kalktigimda yogurt cilek + bal karisimi kahvaltimi yaparken aklima geldi. Cilekleri saksilara diksem olurmu acaba diye dusundum. Yani ilk meyvemizde cilek olcak anlasilan.  Bu konuda cok bilgiye ihtiyacim var arastirmalarima devam ediyorum. Saksida cilek yetistirdiyseniz ve bakimi hakkinda bana bilgi vermek isterseniz cok memnun olurum. 

Yeniliklerimiz devam ediyor yakinda Home & Garden ” Ev ve cicek” bolumumuz acilacak bunun icin hazirlik yapiyorum. Ayrica Gluten Free ” Colyak” rahatsizligi olanlara da mujde onlar icinde harika tariflerim ve yine acilacak olan bir Kategorim olacak. Suan biraz yogun olarak balkon’da ilkbahar hazirliklarina basladim diger yazimda gordugunuz uzre ciceklerim, ve  taze baharatlarim icin tenekelerden saksilar yaptim. Bugunde ilk baharatimi “Mercankosk” minik kagit saksilarina diktim.

Tohumlarinizi benim yaptigim gibi gazete kagitlarina toprak ekleyip iclerine dikebilirsiniz ( bende bu yontemi betulden ogrendim, kendisine cok tesekkur ediyorum) ayrica sonra topragi ile birlikde saksilariniza dikebilirsiniz.

Dun ayrica kahvalti icin sebzeli , peynirli, zeytinyagli ve bol baharatli minik pidecikler hazirladim. Sizde bu pratik minik pidecikleri hazirlayip yanina bir ayran ile balkon , bahce sefasi yada piknik icin hazirlayabilirsiniz.

Hamur malzemesi:

2 bardak un
1 Tatli kaisgi maya
1 Cay bardagi sut + kivamina gore degisebilir
1 Cay bardagi siviyag
1 Yumurta
Ic malzemesi

Yarim kirmizi sogan, beyaz peynir , kekik, domates, biber, corek otu 2 adet yumurta ve sizma zeytinyagi. Hamur kabardikdan sonra esit parcalara ayirip yaglanmis tepside duzlestirin. Uzerine malzemeleri koyup elinizle bastirin. Ve sizma yag gezdirdikden sonra corek otu serpistirin hamuru tepside 1/2 saat dinlendirin. Yuksek derece firinda pisirin. Afiyet olsun.

Yeni yazimda gorusunceye kadar bahcelerini duzenleyen arkadaslarimiza bol gunesli ve bol bereketli mahsuller diliyorum..

Degerli okuyucularim, herkese ayri ayri yorumlariniz , fikirleriniz ve katilimlariniz icin cok tesekkur ediyorum.  Bu guzel kahvalti setini kazanan talihlimizi acikliyorum resimlerinide cektim Random.org da numarasinida gorebilirsiniz.

Ve talihli okuyucumuz Emine – soy isimi yazmamis fakat bende mail adresi var kendisine katilimi icin cok tesekkur ediyorum ve kazandigi kahvalti setini en kisa zamanda adresine postalayacagim.  Asagida yazmis oldugu yorumuda sizler icin kestim.. Emine Hanim kahvalti setini en iyi gunlerde saglik ve sihhat ile 5 cocugunuzla beraber gule gule kullanin..

Hediyemizin yeni resmini eklemek istedim hem buyuklugunu hemde renk oalrak gormek istersiniz diye dusundum..

Yine beraberiz, hep bu yazimdan sonra daha cok beraber oluruz diye kendimi inandiriyorum bir sekilde engellerimiz cikiyor Rabbim daha kotu engeller cikarmasin insAllah. . Arayi uzun actigimda kusura bakmayin olurmu..

Ilk once hediyemizi tanitmak istiyorum 1 adet kahvalti seti.  Amerika/Canada arasinda kapakli kahvalti seti bulmak pek bir zordur burada yasayan Turk kardeslerimiz bilirler. Herkes Turkiye’nin o guzel kahvalti setlerinden getirir, yada getirtir. Bende burada bir markette bu kahvalti setini gorunce aklima siz okuyucularim geldiniz, hemen sizler icinde bir tane aldim. Kurallari biliyorsunuz , sadece bu yazimin altina yorum birakmaniz yeterli olacaktir. E mail adresinizi dogru yazarsaniz size ulasabilirim.  Son katilim tarihimiz Aralik 25. Random. org sitesinden de uyelerimizin sayisini girip hediye kazanan yarismayi aciklayacagim insAllah.

Yeni bir tarifimiz var kolay manti ( aslinda tembel mantisi diyelim) biraz rahatsizligimdan dolayi kolayina kacip bir adet yufka ile 4 kisilik manti cikarttim. Hemde Ekmek makinasinda yogurttum hamurunu.. Deneyin mutlaka begeneceksiniz..

Manti icin yorumlar arasinda bir cok arkadasimiz yoresel yapilan mantimiz hakkinda vermis olduklari bilgilerden dolayi cok tesekkur ediyorum. Ben acizane bu tarifime kolay manti dedim cunki cabuk ve manti tadinda bir lezzet olmasi icin kareler halinde ( Ravioli)  kesip seklin vermek istedim ki cok zamanim olmadigi icin… Her daim orijinal manti tariflerinizin de soz soylemeye hakkim yok mutlaka 🙂 InsAllah kolay tarifimizi begenirsiniz..

Ekmek makinasinda yogrulmus manti 🙂

2 Adet Yumurta
1 Cay bardagi Sut
1 Tutam tuz
1 Yemek kaisgi siviyag
Aldigi kadar un ( kulak memesi kadar yumusak)

Ekmek makinasina sut , yumurta tuz ve siviyag ekleyip karistirtin. Uzerine aldigi kadar un ilave edin hemen hemen 2.5 bardak un aliyor. Biraz yumusak olmasi daha kivamli oluyor. Un ile actiginizda sorun cikmaz. Yogrulmus hamuru 20 dakika dinlendirin. Merdane ile bir adet yufka seklinde acin. Acabildiginiz kadar acin isterseniz oklava ile acin. Biraz un serpebilirsiniz. Ay seklinde katlayacagimiz icin kiyma malzemesini minik minik tam yarisindan baslayarak ucuna kadar doldurun. Ve Yufkayi yarim ay seklinde uzerine kapatin. kapattikdan sonra aralarini parmaginiz ile bastirin. Ve kareler halinde kesin.  Kaynayan suda haslayip uzerine yogurtlu sos dokup servis yapin.

Afiyet olsun..

Patlican Kebabi

1 Adet Canada stili patlican ( buradaki patlicanlarin buyuklugunu tahmin bile edemezsiniz o yuzden siz ince uzun boy patlicanlari secin derim) 
2 Adet Domates
2 adet dolmalik biber isterseniz carliston biber
250 Grm kiyma koyun yagli karisim olsun
karabiber/pul biber
Tuz

Patlicanlari yikayin ve kurutun.  Canada stili patlican kullaniyorsaniz once yuvarlak sonra yarim ay seklinde dilimleyin. Ince uzun patlican kullaniyorsaniz 2-3 parmak genisliginde dilimleyin. Kiymayi karabiber ve tuz ile yogurun, elinize cig kofte yapar gibi alip patlicanlarin arasina koyun. Ortasina domatesleri dilimleyin, ve biberleride. Uzerine firca ile siviyag surup agzini kapatip isitilmis 250C – 400F pisirin.

Afiyet olsun..

Selamun Aleykum,

 Karli-Canada havasindan bahsedecektim disari cikamadigimdan dolayi balkondan bir kare yayinlamak istiyorum. Son bir haftadir disarda kar firtinasi yasiyoruz, okullar tatile girdi, herkes kis uykusuna cekildi. Bir sekilde disari cikabilirsem sizlere daha iyi resimler gosterebilirim.

Bu arada tabiki biraz hazir yemek ( Delux Halal Pizza) birazda daha onceden buzluguma attigim yemekler haricinde degisik tarifler uygulayamadim. Fakat en kisa zamanda sizlere guzel tarifler ile donecegim insAllah. Bir onceki yazimda paylastigim Kahveli Kek tarifimizide kisa zaman sonra yayinlayacagim mail atip tarif isteyen arkadaslarima sitemi takip ettiginiz icin ve mail attiklari icin cok tesekkurler..

Diger siteler arasi yeni yil icin hazirlanan hediyelesme etkinlige katilimci oldum. Yeni yila girmeden ileride yazilarimda sizlerle paylasirim.. Tabiki sadece Derya ile degil yeni ve guzel bir hediyemizde sizler icin yolda .. Hazirliklarimi bitirince sizlerle paylasacagim ..

Selam ve Dua ile kaliniz..

merhabalar,

Hemen kazanan sansli okuyucumuz’u aciklamak istiyorum : Ayse Yersiz saniyorum Ayse hanim’in birde sitesi var ziyret icin ismine tiklamaniz yeterli olacaktir. Ayse hanim’a  katilimi  icin cok tesekkur ediyorum mail adresinize bir E- posta gonderecegim adresinizi yazarsaniz en kisa zamanda hediyenizi gonderebilirim. Minik baharatliklarinizi iyi gunlerde kullanin.

Not: Ayrica bir arkadasimin tavsiyesi uzerine deneme icin altlarina miknatis yapistirdim buzdolabi uzerinde yada yapisabilecek bir yuzeyde de kullanilabilir. ISMARLAMAK ISTEYEN ARAKDASLARIMIZ BURADAN ALABILIRLER bende buyuk boylarida mevcut.

Oyle guzel yorumlariniz varki, ben bu yorumlardan derlemeler yapip bazi tariflerinizi baharatlik altina aktarmak istiyorum herkese cok tesekkur ediyorum.  Hediye  Yagmurumuz benim ilk etkinligimdi, cok guzel gecti. Simdi bu guzel yorumlarinizdan sonra yeniden bir hediye yagmuru duzenlemeyi istiyorum.

Simdiden sevgile selamlar..

merhabalar,

daha once belirttigim gibi sizlerle paylasmak istedigim cok guzel birsey var.  Bu ay sonunda tatile cikabilirim, ve uzun sure yazamayabilirim gitmeden once esyalarimin icinde bir kosede kalmis ve sahibesini bekleyen minik baharatliklarim var. Bu baharatliklar icin bir cok mail da almistim, tesekkurler .. Ben bu 10 adet mini baharatliklari sizlerden sansli birisine hediye gondermek istiyorum. Yapacaginiz tek sey bu yazimin altinda soracagim sorulara cevab vermeniz ve  yorum birakmaniz  yeterli olacak,  gecerli bir mail adresinizi yazmaniz gerekiyor ki size ulasabileyim.

Bu Cuma aksami 6/25/10 – (Estern time – 7 ) gunu random.org dan cekilisi yapacagim ve sansli kisiyi aciklayacagim.

• En cok kullandiginiz Baharat nedir?
• Hic sevmediginiz baharat nedir?
• En son hangi baharat satin aldiniz?
• Kendiniz e ait bir baharat karisimi varmi?

Tesekkurler bu sorular yeterli olacaktir 🙂 Cevablarsaniz cok sevinirim..

Bende sizlere kendime ait karistirma yaptigim baharat cay’i tariifmi paylasmak istiyorum.  Bu cayi soguk olarak ikram edebilirsiniz sadece demledikden sonra sogutup buz karistirin.

Baharatli Cay

1 Yemek kasigi kuru papatya
1/2 tatli kasigi karanfil tozu
1/2 Tatli kasigi tarcin
1/2 Tatli kasigi kakule
1/2 Tatli kasigi kurry tozu
1/4 tatli kasigi tumeric tozu
defne yapragi
1/2 tatli kasigi biberiye
Limon dilimleri ( soguk servis icin)

Once butun baharatlari karistirin. Hepsini harmanladikdan sonra 1 tatli  kasigi baharat tozundan ( cok keskin olursa 1/2 tatli kasigi kullanabilirsiniz )  porselen demlik caydanliginiza koyun. Uzerine 4 su bardagi sicak su ilave edin,  10 dakika demlendikden sonra bal ile servis yapin.
Soguk isterseniz, sogutun ve suzun servis surahisine bosaltin bol limon ve buz ilave edin soguk servis yapin.

Afiyet olsun

Dun aksam yaptigim icin yemegi resmini cekmek simdiye nasip oldu. Tarifimiz asagida asamasi ile resimlendirilmistir.

Dogru mu duydum? diyenleriniz var degilmi… evet dogru , degerli Mine ile konusurken fazlaca salatalik aldigimi soyleyince cok guzel bir fikir verdi. Tailand’li olan gelinlerinin yaptigi dolmadan bahsetti biraz bende vakit harcamadan internette biraz da arastirinca harika tariflere rast geldim. Hemen denedim, tabiki icinde bol baharatli olmasi gerekirken ben biraz hafif baharat ekledim.. Ben cok sevdim, ayrica firinda pisirdim guvec icinde..

Birde guzel haberlerim olacak fakat simdi soylemiyorum ama uzun zamandir yapamadigim ve biraktigim bir isi yeniden baslayacagim nasipse 🙂 Sizlerle de kisa zaman sonra paylasacagim ..

Yaninda guzel bir salataya ne dersiniz? ozellikle icinden kalan ve alti delinen salataliklari avacado ile birlestirip bol yesillikli salata yaptim. Mutlaka deneyin derim ben avacadonun salatasini gecen kamp zamani bir arkadasimiz yapmisti o zamandir yapiyorum.

Tarifimiz :

4 Kisilik – 10 adet ufak dolma icin

Isterseniz kiymasiz yapabilirsiniz –
100 Grm kadar yagsiz kiyma
3 Adet orta boy salatalik
4 Dal taze sogan
1/2 Detmet maydanoz
1 Adet domates
1 Adet yesil dolmalik biber – ic malzemesi icin
1 Yemek kaisgi biber salcasi- Sulandirilip uzerine dokulecek icinde salca eklenmiyor
2 Yemek kasigi toz kirmizi biber – Acisiz kullandim
5 Adet sarimsak – uzerlerine kapatmak icin
Karabiber
biraz su

Kiymanin uzerine butun malzemeleri ince ince kiyip dograyin baharatlarinida ekleyin salcayi eklemeyin. Salataliklari yikayip uzerini uzun seritler halinde soyun. Bende ince delikli soymak icin malzeme var onu kullandim. Salataliklarin altlarina delinmeyecek sekilde iclerini ciakrtin – Ic malzemesini cacik icin ayirin- ve hepsini guvec icine siralayin. Her birisinin icine bir kasik ic malzeme ekleyip uzerlerine sarimsak la kapatip salcali yapip uzerine dokun. Agzini kapatip isitilmis firinda 1 saat pisirin.

Afiyet olsun..

Avacado salatasi icin resimleri yeniledikden sonra tarifini yayinlayacagim..

Merhabalar,

Sitemiz gunden gune gelismekde ve duzenlenmekde bu yuzden hergun yeni birseyler eklenebilir sizleri sasirtabiliriz.. Uzun zamandir uzerinde calstigim ve sizlerle paylasmak istedigim bir baglantim daha var. Yukarda Banner uzerinde Resimler bolumu yeni acilmistir, arada orayida ziyaret etmeyi unutmayiniz. Sitemde yayinlamadigim ve tariflerine ulasamayacaginiz bazi resimler gorebilirsiniz bu tarifler icinde ozel bir bolum hazirlayacagim. Bunun icin istediginiz bir tarif olursa bana mail atmayi unutmayin. hale (@) soframiz nokta com adresine yazabilirsiniz.

Ikinci bir degisiklik ise artik http://www.soframiz.net olarakda bize ulasabilirsiniz. Bu adres linkimizde erken dogum gunu hediyelerimden bir tanesi 🙂

Ayrica Facebook da gunluk sitede bulunmayan tariflerimde olabiliyor facebook Fan sayfamizi eklemeyi unutmayin..

Simdilik selamlar..

Kirmizi GüL

merhabalar,

biliyorum biraz yavas tarif ekliyorum, faakt makinam servise gittigi icin yeni tariflerimi resimleyemiyordum. Bundan sonra insALLAH yeni tariflerimi eklemeye baslayacagim.

• Bu arada yeni duzenlemelerimizden haber vermek istiyorum, resimli tarif arama motorumuz suan hazirda ve calisiyor. Sag tarafdan arama kismindan istediginiz kelimeyi aratip tariflere ulasabilirsiniz, fakat Turkce karekterler ayarlanmadi henuz.
• Yukarda Linklerimiz var bu linkleride sitesi olan ve sitemde yorum birakan site sahiplerinin adreslerini ekliyorum. Yorum yazarken lutfen siteniz varsa eklenti yapmayi unutmayin.
• Degisikliklerde gormek istediginiz ve sitede yeniliklerde su da olsun derseniz yorumlardan bana mesaj birakabilirsiniz.

Selamlar.

Dun ablamla konusurken yarismaya son katilim gunu tarif yetistirmeye calisiyorum deyince link ver bakayim nasil derken kendimi yarismaya katilmis buluverdim. Aslinda yarismadan ziyade yeniden aktif bir izleyici, ve yayimci olmak icin guzel bir firsat ayrica harika lezzetli yemekler ve guzel insanlarla tanisma firsati.  Bende son uygulamada degerli Semra ile yapmis oldugumuz Patates Dolmasi’nin step-bye-step resimleride mevcut iken baska tarif uygulamadan tarifimizi gonderdim.

Degerli Ferah ‘a dun gonderdigim mailda ‘etkinlik icin tarif” baslikli yazima , incelikle bu bir etkinlik degil bir Yarisma dedigi zaman fark ettim. Tabiki dedigim gibi tarifi gondermis bulundum bizde katilimci olduk. 

Bu tur yarismalari hazirlayan arkadaslara tesekkur ediyorum, ayrica emeklerininde bosa gitmeyecegini, basarilarinin da devamini umuyorum.

Tarifler ve oy vermeniz icin sizde Tuz Ve Biber’i tiklayarak ulasabilirsiniz..

Bu yil ilk defa hazirladigimiz Bloomfield’da olan agbilerinde biz bayanalr icin hazirladigi kamp’da fazla kalamadim fakat kaldigim sureler icinde cok feyiz aldigimi belirtmek istiyorum. Uzun zamandir boyle bir kamp’da kalmayi cok istiyordum. Amerikaya geldigimden bu zamana kadar hersey o kadar cabuk ilerledi ve hersey cok degisti inanamiyorum. Ilk geldigim zamanlarda yine faliyetlerimiz oluyordu, fakat herkes o kadar uzak oturuyorki, her zaman ulasabilmek benim icin mumkun olmuyor.

Tabiki kamp’a ilk gittigim gunlerde kar yagdirilmisti fakat gelecegim gun oyle guzeldi ki, salonun etrafindaki butun pencerelerden agir agir inen o kar goruntusu mukemmel uzeri idi. Itiraf etmeliyim ki disardaki kar yagdirilisini izlemekden dersi bile arada takip edebiliyordum . Orman icinde ve etrafindaki cam agaclarinin yesilligi ile birlesen beyazlik aksam olunca bile sanki gunduz gibi olan aydinlik cok guzeldi..

Asure tarifimizi daha once vermistim, aslinda o gun icin ayarlamadik sonradan aklimiza geldi Lorena ablamizda bizlere Pazar gunu bugday getirince Asuremizide yapmak nasip oldu..

Kampdaki ablalarimiz bu tatliyi biz gormedik buda nerden cikti diyebilirler, geldigim gun Kurban Bayramindan kalan kadayifimi bu sekilde degerlendirdim, Kayinpederimde pek begendi, tarifimizi kisa zamanda size yazarim biraz farkli bir tarif oldu.

Kitaplarimizi bu sekilde kimin siraladigini bilmiyorum ama cok guzel gorunuyorlardi, resimlemeden gecemedim, ayrica minicik ellerde ilim uzerine ne kadarda istekli duruyor degilmi? Aslinda bizim ayarlamamiz oldugunu soylemeliyim, Ebrar annesinin kucaginda uyuyup kalmisti o guzelliginde resimlemeden edemedim canim benim cok tatlisin, Rabbim ebeden yuzunu guldursun.

Ayrica resimde goruldu uzere ben harici bir kac kardesimiz karin yagdirilmasindan nasibini bu sekilde aldi, benim biraz rahatsizligimdan dolayi ancak izleyebildim, tabiki icim gitti ama nasip insALLAH bir dahaki sefer..

Patatesli tarifi ilk defa gordum ve denedim, dersane evlerinde bereketli bir  yemek oluyormus ben sahsen cok begendim tarifimizi aklimda kaldigi sekilde asagiya yazicam okuyan ablalarim eksik yazarsam beni haberdar ederlerse sevinirim .  Dersanemizdeki soframizda Sunnet-i Seniye’ye uygun olmasina ozen gosterdik, yer sofrasinin da bereketi ayri bir guzel oluyor.

Malzemeler:
6-8 Adet patates ince dilimlenmis
1 Yemek kasigi Pul biber
2-3 Adet Ince dilimlenmis sogan
Tuz, Kekik, Cicek yag

Hepsi ust usttue konulup hafif atesde bir cay bardagi su ile pisirilir.

yine elime tesadufen guzel bir dergi gecti, ( genelde doktor ofislerinde insanlarin okumasi icin satin alinmis dergiler oluyor ve ben izin alip o dergilerden tarifleri aliyorum yada dergiyi sitiyorum 🙂 )  icini karistirdim ki harika tarifler var. Bu dergiye mutlaka uye olmam gerektigini dusundum, sayet Amerikada iseniz ve bu dergiye bende uye olmak istiyorum derseniz elimde bir kisilik ucretsiz 1 yillik uye kuponuda mevcut, bana adiniz acik adresiniz tel numaraniz ile beraber e mail atin hale (@) soframiz (.)com  bu dergi uzretsiz sizinde evinize gelsin.

Icinde cok guzel tarifleri gorunce ve gercekden saglikli yasamak icin uygulanmis , denenmis ve hafif tarifler. Daha once aldigim Mandoline Slicer kiyma aletini aldikdan sonra bir ise yaramiyor derken, bu tarifi gorunce kullanma firsatimda oldu. Tarif bence cok hafif, collesterol bakimindan da hafif, isterseniz zeytin yagini azaltabilirsiniz. Ben ayrica patates soyacagi ile bir kac tane denedim eger Mandoline elinizde yok ise patates soyacagi ile ince sekilde dilimleyebilirsiniz. 

Malzemeler:

2 Adet buyuk boy patates
3 Yemek kasigi zeytinyagi
1 Tutam tuz
( aruz ederseniz baharatli yapabilirsiniz, paprika-kirmizi tozbiber- karabiber- aci sos-sarimsak tozu vs. kullanabilirsiniz)

Microdalga firina girebilen ve yapismayan tepsi ( ben bu defalik microdalganin cam kendi tepsisini kullandim bazi chipsler yapisti. Amazon.com ‘da gordugum slicon microdalga Siplat’i almayi dusunuyorum, isterseniz buradan bakabilirsiniz) 

Tepsiyi yaglayin ve micro dalga firinin en yukseyine ayarlayip 5-8 dakika arasi kizartin. Arada bakin microdalga firininiz yuksek derecede degilse uzun, yuksek derece firin ise daha kisa zamanda pisirebilir.

Patates Chipsi yapimi