Fotoğraf yok
Hamur İşleri

Analı Kızlı

  Mersin, ve Antep yorelerine has bu tarifi biliyorsunuzdur sanirim. Uzun zamandir yayinlamak istiyordum, tarifimiz suan elimde yok fakat bizler icin hazirlamis olan N. Ablamiza tesekkurler.Bu tarifimizi iki farkli sekilde yapabiliyoruz, bir salcali digeri sade […]

Fotoğraf yok
Hamur İşleri

Müdür Böreği

Ben Connecticut’a tasinmadan 5-6 yil once degerli Fusun Canada’dan ayrilmis ve buraya yerlesmisti. Ben buraya tasindigimda mutlaka gorusecegiz derken, kendisi Amerika’nin daha uzak eyaletine tasindigini duyunca uzuldum, aslinda yakin otursaydik bu kadar fazla gorusemezdik sanirim […]

Fotoğraf yok
Hamur İşleri

Izmır Simit – Gevrek

  Bunca simit tarifleri arasinda ugraslarimdan sonra artik kendime tam kivaminda ve Ankara -Izmir yorelerine uygun bir tarif bulabildim. Her site farkli sekillerde farkli lezzetlerde uyguladigindan tarif bulmakda baya zorlandim. Bu tarifimizi Un firmasinin sitesinde […]

Fotoğraf yok
Hamur İşleri

Puf Puf Börek

  Aslinda ismi gercekden puf puf borek degil tabiki, latife olsun diye yazdim. Ismini bilsem zaten yazardimda 🙂 iste .. Ablamin kizi ( benden 2 yas buyuk olan) Nevsehirde yasadigi zaman bu borekleri yaparmis, hemen […]

Fotoğraf yok
Hamur İşleri

Ev Yapımı Pizza

Izmirde Venedik Pizza’nin italyan pizzasini ablam cok anlatinca , bende italyan olmasada Itanlyan pizza yapmaya karar verdim.. Benim pizza ‘da Italy Hale Pizzasi oldu sayilir 🙂 Cok begendigimiz icin siteye koymaya karar verdik , fakat […]

Fotoğraf yok
Hamur İşleri

Buns

Aslinda bu tarifin sirasi 3-5 gun sonra olmasina ragmen dayanamayip siralamada ufak bir degisiklik yapip hemen eklemek istedim. Sevgili Safiye’nin cok tatli bebisini ziyareti icin gittigimizde bizlere Amerikada yasayan fakat Canadali komsusunun tariflerinden gorunumu kadar […]

Fotoğraf yok
Hamur İşleri

Tahinli Sıgara Böreği

Evet bu tarifimizi ablam acil misafiri gelince ve evde sigara boregi yufkasi haricinde malzemesi olmayinca , dolab’da buldugu tahin ve sekerle yaptigi bu tarifimizi sizlerle paylasiyorum. Bana guvenin bu tarifi yaptikdan sonra devamli yapacaksiniz..

Fotoğraf yok
Hamur İşleri

Sodalı Lorlu Börek

Annemin arkadaslarindan Nesrin ablamizin yaptigi sodali borek tarifini uzun zaman bizde konusulunca ve degerlendirilince bu boregi denemeyi herzaman istemisimdir. Guzel bir tarif ve yeniden pratik..

Fotoğraf yok
Hamur İşleri

Ev Yapımı Tortilla

Amerikada yasayanlar belki bilirler disarda satilan TORTILLA hamurunun icinde genelde “Lard” denilen domuz katki maddesi var. Bu yuzden ev yapimini tercih edenler icin guzel bir tarif..Aslinda bu tarifi hangi bolume koyacagimi sasirdim gercekden. Sandovic olarak […]

Fotoğraf yok
Hamur İşleri

Patlıcanlı Börek

Patlicanli “1” Pirasali “2” bu boreklerden vazgecemiyorum. Her ne sekil olursa olsun ikisinin yeri baska. Pirasali borek tarifimizide yakinda ekleyecegim.. Bu tarifimiz cok basit her zamanki gibi hazir yufkali bir tarif fakat dedigim gibi patlicanli […]

Fotoğraf yok
Hamur İşleri

İçli Pişi

Evde ekmek olmayinca sabah 6 gibilerde hamur tutulur, hemen rahmetli annecigimin yaptigi icli Pisilerden yapilir. Ben iclisini daha cok seviyorum..Yorumda goruldugu gibi Bursa yoresinde farkli versiyonlari uygulaniyormus. Ben Patlicanli hic yememistim, arkadasimiz Emineden tarifni bekliyorum […]

Hamur İşleri

Açma

Bugune kadar yaptigim en lezzetli, en guzel, ve en pratik mayali hamur diyebilirim. Nedenmi? Ben pek mayali hamurlari tutturamiyorum, katmer pogacam #1 diyordum, fakat bu tarif hepsini solladi..Orijinal tarifimiz Has Mutfak’dan .. Malzemeler 2 yumurta […]

Fotoğraf yok
Hamur İşleri

Biberli Ispanaklı Turta

Gectigimiz gunlerde ablamin verdigi kabak yemegi tarifi icin aldigim Kuru aci biber’i o gunden sonra bir daha kullanmamistim. Bu tarifin icine cok guzel sekilde uyum sagladi, baya aci oldu, fakat cok lezzetli. Ispanakli Kis sevenler […]

Fotoğraf yok
Hamur İşleri

Derya'nın Peynirli Böreği

Connecticut’da yasamis bir arkadasimizin sitesinden aldigim bu tarifi 2. defa deniyorum. Ilk denememde kiymali yapmistim, fakat guzel olmadigi icin orijinalini denemeye karar verdim. Evet bugun deneyimin sonucu cok nadir mayali hamuru tutturabilen bir kisi olarak […]