Fincan da kek, Firina sebzeli tavuk Çandarlı-Turkiye 5

Guzel bir hafta sonu gecirmeniz dilegim ile yazilarima yeniden basliyorum 🙂 Evet hep basliyorum ve bir sekilde yarim kalip sizlerden uzak kaliyorum. Uzun zaman oluyor sonra bir yigin tarif ve fotograf birikiyor ben tembellikden sizlere duzenleyipde yayinlayamiyorum 🙁

malesef bu son zamanlarda kis hazirliklari ile geciriyorum zamanimi, bu yz az tarhana yapmaya karar verdim, saniyorum en son bu zamanda yapmistim 🙂 yine pek fazla uzun olmasada bizim evde tarhana guzel bir sekilde tuketiliyor Alhamdulillah.

Canada da ilk defa bu kadar guzel bir yaz mevsimi geciriyoruz, yazlar sicak ve hafif nemli geciyor. Bu hafta sonunda hava durumuna baktim ki insAllah duruma gore gider hep sicaklik yuksek gosteriyor. Neden mi sicak istiyorum? Ilk defa balkonda Patlican ve biber dizeledim sayet kururlarsa pek bir memnun kalacagim. Canadanin rutubetli havasindan burada hic sebze kurutamiyoruz firinda kurutulanin icinde de D vitamini olmayinca bende sevemiyorum..

Ramazan ayinda guzel sofralarimiz oldu, bu sofralarimizin bir tanesinde Sebzeli Tavuk tarrifini uyarladim. Balkonuma aldigim saksida Biberiye, ve Adacagim da bu tarifime pek bir yakisti. Tavuk yaparken mutlaka bir kac taze baharat ativerin tepsinin icine bakin gorun mis gibi konular yayilacak firindan..

Turkiyede ayrica her gittigimiz yerde ablamlarinbahsetmeden gecemedikleri ve  hic gormedigi bir tarifimi uygulayinca pek bir sohretli tarifim oluverdi. Buharda psimis Fincan kek tarifimizi hattirliyorsunuzdur umarim? Ben sadece bu tarifimizin icine soyle ekleme yapip degistirdim..

8 Adet fincan icin
2 bardak un
1 Bardak seker
1/4 bardak Siviyag
1 paket kabartma tozu
1 Yemek kasigi hashas
1 Limon kabugu rendesi
1/2 Bardak sut
2 yemek kasigi yogurt

Tum malzemeleri karistirin, fincanlarin iclerini guzelce siviyag ile yaglayin ( nescoffe fincanlari olacak) Tencere icine yerlestirin, tencere icine fincanlarin yarisindan bri parmak eksik gelecek sekilde su ilavesi edin. Uzerine bir havlu ortun, ve tencerenin kapagini kapatip once fincanlar tikirdayincaya kadar kaynatip ocagin altini kisip 30 dakika kisik atesde pisirin. Sogudukdan sonra bardaklari ters cevirin uzerine cikolata sos ile servis yapin.

Turkiye ziyaretimden Agbimler ile Çandarlı dan ev bakmaya gittigimizde harika bir gun gecirmistik o gunden sizlere kareler hazirladim birde oralari bir gorun istedim. Ben gordum birde siz gorun der gibi oldu ama kusura bakmayin:) Çandarlı ‘nin arka sahillerinde bir kasabaya gitmistik ve koy halki evinde ekmek pisirip ev sabunlari yapiyorlar ve bu sabunlari kullaniyorlarmis ne kadar dogal. Bende buradaki Amisler’e biriktirdigim kizarma yaglarini goturuyorum, simdi yeni projemiz onlara teklif ettik sabunlarimizi yapiveriyorlar saolsunlar. Fakat sanirim Turkiyede ki gibi kaynatip da yapmiyorlar burada biraz daha farkli yontem kullaniyorlar fakat yine dogal oluyor. Sabunlarin fotograflarini bir ara sizlere cekerim ve yayinlarim insAllah..

Sahilde oturdugumuz kafeteryanin duvarindaki ufaklik ile bizim yegenler cok eglendiler sonra bizde olta ve yem alip sahilde bir sure balik avlama sevdasi ile eglendik tabiki balik tutamadik ama cok guzel vakit gecirdik.

Sahilkoy kiyisina giderken cok guzel sahile bakan yazliklar yapmislar, artik Ege sahillerinde bos alan kalmayacak yakinda. Sahilkoy kendi halinde kalmis cok sukur fakat dag ve tepelere tek tek evler yapmaya baslamislar. Fakat o manzaralari gordukce orada kalip saatlerce denizi ve gokyuzundeki bulutlari izlemek geliyor insanin icinden..

Sahil koyun ufacik sahilinden bir kare..

malzemeler:

1 Adet kabak
1 Adet orta boy tavuk
1-2 adet kirmizi patates
3-4 Bas sarimsak butun
1-2 Dal biberiye
1 Dal adacayi
tuz biber

Firin ayarinizi 200C-400F ayarlayin. Firin tepsisine iri dogranmis kabaklar, patatesler ve tavugu ortaya gelecek sekilde yerlestirin. Aralarina sarimsaklari soymadan butun butun tepsiye yerlestirin. Tavugun uzerine bir kac cay kasigi  tereyagi koyun, ve ayaklarini, kollarini baglayin baglarken taze biberiye ve adacayini kollarinin arasina gelecek sekilde yerlestirin. Uzerine bir yagli kagit ortup 45 dakika pisirin. Uzeri kizarmamis ise firin ayarinizin uzerine acip ustunu kizartin.

Firinda Biberiyeli Sebzeli tavuk

Afiyet olsun..