firinda makarna, Rhubarbli kek, Turkiye 4

Ramazan girdiginden bu yana cok guzel iftar yemeklerimiz oldu cok sukur. Hem arkadaslarimizin iftar sofralarinda bulunduk hemde guzel ikramlarimiz oldu. Bu Ramazan ayinda baya degisik tariflerim oldu. Daha once verdigim Kabak Gondol bunlardan bir tanesi.

Daha sonra bir onceki tarifimizde verdigim kozlenmis biberli makarna tarifimiz bu tarifimizde cok yeni ve farkli. Sofralariniz icin guzel bir tarif olacagindan suphem yok. Bakarsiniz begenilirse mutlka birde Kozlenmis Patlicanli olani deneyin lezzetine doyamayacaksiniz. Ben daha onceden kozlenmis patlicani kendim yapiyor buzluga atiyordum son iki defadir buradaki bir markette cam kavanoz icinde hazir olani bulunca aldim. Birde guzel kokuyor ki evde yaptigim bu kadar guzel olmuyordu. Sanirim daha pratiklesiyoruz yada tembellesiyormuyum ne !!

Rhubarbli kek’i Arap asilli olan arkadaslarim icin iftara dan sonraya yapmistim. Sadece tadina bakamadigim ve malzemeleri hep goz karari yaptigimdan dolayi sekeri biraz az gelmis. Aslinda o aksam gelen misafirlerim arasinda degerli B. ablamiz kendi yorelerine ait olan Baharatli Helva ve Ataif getirince benim kek resmen diyet kek olarak etiketlendi.

Ablamin yaptigi peynirle doldurulmus Kirmizi biber kizartmali kahvaltisinin  ardindan,  yine kendimizi izmirin yollarina verdik ve Alsancak, Kemeralti, Karsiyaka derken gezdigimiz yerlerden  guzel karelerle geri donduk. Butun gun nasil gectigini anlamadan gezmek cok eglenceli oluyordu. Izmirin havasida sansimiza o gunde cok guzeldi.

Ilk once Alsancakda sokakda cicek satan bir kadinin ciceklerinin forogaflarini cekerken her birisi ayri bir renk ve kokuda ve kaldirimi oyle guzel suslemis olmasina bakmaya doyamadik. Cicekci kadinin kizinin “bu tahta ile oynayacagim icine girecegim “deyip annesinden azar isittikden sonra aglamasina da dayanamadik!!

Feribot icinde taze sikilmis portakalsuyu, sadovic , ve bir cok aparatif yiyecekler satiliyor. En cok cay keyfi guzel oluyor.  Alsancak- Karsiyaka arasi giden feribo zaman dilimi az da olsa o zaman dilimi icinde cayla beraber simit bir yaninizda Izmir, diger yaninizda Ege denizi manzarasi, mutlaka tavsiye ediyorum, Izmir’e gittiginiz vakit nerede olursaniz olun feribota binmeden gecmeyin derim.

Kemeraltini gezerken kiyida kosede kalmis cok otantik duzenlenmis bir cay bahcesi bulduk. Ablamla cok ilgimizi gecti ki duvarlarda hep cercevelenmis farkli fotograflar bir cok kisinin orada cekilmis cizilmis, resimleri masalarin yanlarindaki renkli kadife yastiklar ve bir cok sey vardi..

ve yaptigim bu guzel kek tarifimizde asagida …

Rhubarbli Cake

Uzun kek kalibi icin olculer:

1 1/2 Bardak un
1 Yumurta
1/2 bardak yogurt
1/4 bardak siviyag
1 bardak kahverengi seker
1/4 bardak beyaz seker
2 bardak dogranmis rhubarb
1 bardak parcalanmis ceviz
1 Cay kasigi karbonat
1/2 tatli kasigi kabartma tozu
bir tutam tuz

Siviyag, ve sekerleri krema haline gelinceye kadar cirpin, yumurtayi ve diger malzemeleri ilave edip bir miktar cirptikdan sonra yaglanmis kaliba dokup isitilmis 180C firinda yada firininizin ayarina gore pisirin. Sicak iken asagida verecegim pudra sekeri kremayi dokun.

1 bardak pudra sekeri
3-4 yemek kasigi limon suyu

Bir catal yardimi ile pudra sekerine limon suyunu ilave edip karistirin, ve yeterince sivi ve koyu sekilde oldugunda sicak kek uzerine dokun. Arzu ettiginiz sekilde uzerini susleyebilirisiniz..

Firinda Makarna tarifimize Buradan ulasabilirsiniz