Kozlenmis biberli firina makarna

Henuz fotograflarda duzenleme yapmadigim icin hemen sadece tarifimize geciyorum. Hem ramazanin bu guzel gunlerinde dostlariniza tarifimizi yapmak istersiniz diye dusundum.

Malzemeler:
1 Paket fiyonk makarna
2 bardak yogurt
3 Adet yumurta
2 Bardak rendelenmis beyaz peynir
1 Konserve kozlenmis biber ( isterseniz evde kendinizde kozleyebilirsiniz)
1/2 bardak ince dogranmis maydanoz
1 adet yufka yapragi
1/2 cay bardagi siviyag

Makarnayi kaynayincaya kadar haslayin, kapagi kapali olarak kopurmeye baslayinca altini kapatin ve 20 dakika sicak suyun icinde dinlendirin. Bu asamada makarnaniz tam kivaminda pismis olacak. Makarnayi suzun borcam icine yarisini bosaltin. Uzerine 1 bardak rendelenmis peyniri serpistirin. Peynirin uzerine maydanozlari ve dilimlenmis kozlenmis biberleri ve yine kozlenmis biberlerin uzerine peynir ve maydanoz serpistirdikden sonra diger makarnayi da uzerine dokup duzeltin. Yogurt yumurta ve siviyagi cirpin. 2 bardak kadar makarnalarin uzerine dokup yufkayi en ustte serin. Kalan yogurtlu sivi karisimida yufkanin uzerine dokun. Bu sekilde 15 dakika pisirmeden bekletin. Firini 180C ayarlayin ve sicak firina verin. Kizardigi zaman firindan alabilirsiniz, sayet isterseniz bu asamada uzerine kasar peyniri rendeleyebilir tekrardan firina verebilirsiniz. Uzeri kizarinca alin.Onemli puf noktasi : Aksam yemeginden yarim saat once firindan cikarttiginizda hem kesilmesi kolay olur hemde ilik sekilde tuketebilirsiniz. Firindan 1 saat once cikarttiginizda dahi guzel olacaktir.

Not: Buyuk uzun borcam icin tarifimiz

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.